Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
15min
Portion/en
2
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM6
- TM5
published: 09.05.2017
geändert: 06.09.2023
Zutaten
Tortellini mit Tomaten-Sahnesauce & Spinat
- 25 g Pinienkerne
- 1 Schalotte, in Stücken
- 20 g Butter
- 1 Spritzer Weißwein
- 200 g Sahne
- 1/2 TL Brühepulver
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- Muskat, nach Geschmack
- Chili, nach Geschmack
- 100 g Spinatblätter, frisch
- 250 g Cocktailtomaten, halbiert
- 500 g Tortellini Tomate-Ricotta, frisch (aus dem Kühlregal)
- 40 g Parmesan, gerieben
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Pinienkerne in der Pfanne ohne Öl anrösten und zur Seite stellen.
Schalotte in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
Butter hinzufügen und 2 Min./120°C/Stufe 2 dünsten.
Alles mit einem Spritzer Weißwein ablöschen.
Sahne, Brühe, Salz, Pfeffer, Muskat und Chili hinzufügen und alles 2 Min./100°C/Stufe 1 köcheln lassen.
Danach Spinat und Cocktailtomaten hinzufügen und ebenfalls nochmal
2 Min./95°C/
"Linkslauf" /Stufe 1 einköcheln.
Zum Schluss Tortellini als auch den Parmesan in den Mixtopf hinzufügen und nochmals 3 Min./95°C/"Linkslauf" /Stufe 1,5 kochen lassen.
Alles nochmal abschmecken und heiß servieren.
Tipp
Wer mag, kann noch etwas Parmesan über das Gericht geben.
Guten Appetit.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Schnell zubereitet und die Menge der Tortellini auf 250 gr. für 2 Personen angepasst.
Lecker, schmackhaft und gespeichert =)))
Sehr gut!
Hatte 400g Tortellini Tomate Mozzarella und leider keine Pinienkerne mehr- hat trotzdem sehr gut geschmeckt.
TORTELLINI & SPINAT - seehr leecker und 5 Sternchen für den guten Geschmack
)
Soße langt für 4 Pers, pro Pers. aber 250 g Tortelinni (für uns
zuerst evtl. Parmesan reiben
Dank vieler hilfreicher Kommis: Tortellini separat im Topf gekocht, Pinien separat in Pfanne geröstet, Parmesan im extra Schälchen
Statt Spinat hatte ich Mangold aus dem Hochbeet > super
5 Sterne: mega lecker, 4 Sterne: sehr gut
Hab leider nur die Sterne gesehen und nicht die Kommentare, so hatten wir geschmacklich gute "Pampe" - die Tortellini waren wirklich sehr zerfetzt. Falls ich das Rezept nochmal machen sollte, mach ich die Tortellini auf jeden Fall separat.
Die Menge hätte bei uns mindestens für 3 Personen gereicht.
My home is my castle
Super lecker, danke. Hab leider die Pinienkerne vergessen, war nicht so schlimm.🙈
schon so oft gemacht - wirklich sehr lecker! 👌🤗
Schnell und einfach zubereitet und dann noch so lecker. Ich habe die Tortellini auch auf dem Herd gekocht, Parmesan und Sauce dann zu den Tortellinis gegeben und verschmischt, Dann mit gerösteten Pinienkernen bestreut. Das gibt es ab jetzt öfters bei uns.
Danke für das Rezept
Sehr sehr lecker!
"Sanftrührstufe"
Gab es bei mir jetzt schon das zweite mal. Wird es sicherlich auch noch öfters geben. Danke für das Rezept.
Sehr lecker, schnell und einfach mit wenig Zutaten.
Ein sehr gutes Alltagsgericht.
Geschmacklich echt super.
Ich habe gleich die doppelte Menge gekocht und die Zeiten somit auch etwas verlängert.
Beim nächsten Mal werde ich aber auch die Tortellini gesondert erwärmen und beides dann zum Schluss zusammen geben.