- TM5
Zutaten
Sauce
- 500 g grüner Spargel
- 2 Stück Knoblauchzehen
- 2 EL getrocknete Petersilie, oder 1 Bund frische
- 2 EL Olivenöl
- 200 g Gemüsebrühe, oder Hühnerbrühe
- 200 g Kräuterfrischkäse
- 150 g Cocktailtomaten
- Salz, Pfeffer, nach Geschmack
- frisch gehobelter Parmesan
Nudeln
- 500 g Tagliatelle, o. Spaghetti
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Nudeln nach Packungsanweisung kochen und abgießen.
Spargel waschen, evtl. schälen und in ca. 2 - 3 cm lange Stücke schneiden.
Knoblauch bei Stufe 5 auf das laufende Messer in den
"Mixtopf geschlossen" fallen lassen. Stufe wieder auf 0 drehen. Öl und Spargelstücke in den "Mixtopf geschlossen" und 3 Min. 
"Linkslauf" Varoma Stufe 1 andünsten.Brühe in den
"Mixtopf geschlossen" und 5 Min. "Linkslauf" 100 Grad Stufe 1 aufkochen. Kräuterfrischkäse und halbierte Cocktailtomaten in den "Mixtopf geschlossen" und 2 Min. 80 Grad "Linkslauf" Stufe 1 weitergaren, bis der Frischkäse sich aufgelöst hat. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.Nudeln in eine große Schüssel geben und die fertige Sauce darüber. Gut durchmischen und mit frisch gehobeltem Parmesan bestreuen. Sofort servieren.
Tipp
Es kann natürlich auch weißer Spargel verwendet werden. Sieht dann nur optisch nicht ganz so toll aus.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Ein leckeres Essen
- und wenn man den Spargel nicht mehr schälen muss, auch sehr schnell gemacht.
Kochen ist Liebe.
Wir lieben dieses Spargel-Nudelgericht, einfach saulecker
Schnelles, einfaches und leckeres Spargelrezept!
Ich würde in Relation zur Saucenmenge allerdings nur 400g Nudeln nehmen.
Sehr lecker & einfach.
Aber eine Frage: Wann kommt die Petersilie aus der Zutatenliste ins Spiel? In der Zubereitung taucht sie nicht auf.
Immer wieder klasse diese Nudeln. Hatte heute gebratenes Schweinefilet dazu. Schade das ich nicht mehr als 5 Sterne ***** vergeben kann.
Ein super leckeres Essen! Habe es genau nach dem Rezept gemacht.
Mega Rezept, vielen Dank fürs Einstellen. Habe 100 gr. normalen Frischkäse und 100 gr. Sahne genommen und einen EL selbst gemachtes Bärlauchpesto (war noch übrig
). Der Spargel ist genau richtig, noch schön knackig und die Soße hat nach dem Mischen eine gute Konsistenz. Super 
*****
Tolles Rezept! Man kann statt Frischkäse, Schmand o.ä. nehmen. Auch habe ich noch frischen Bärlauch aus dem Garten rein getan. Besten Dank
Sehr leckeres Rezept
ich habe es noch mit Blattspinat und einem Schuss Sahne verfeinert. Ich fand die Sauce auch nicht zu flüssig, auch wenn s im 1. Moment so scheint ....wenn man die Sauce mit den Nudeln vermischt nehmen sie diese sehr gut auf und es war genau richtig
Das einzige was ich anmerken möchte ist, dass der Spargel viel zu hart war, deshalb hab ich die Kochzeit um noch mal zusätzliche 6 Minuten verlängert.
Das wird es bestimmt bei uns öfter geben
sehr lecker gibts öffter
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