Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
35min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 05.02.2019
geändert: 11.02.2019
Zutaten
Schweinefilet in Curryrahm
- 500 g Schweinefilet
- 12 Scheiben Serrano-Schinken
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Bund Petersilie
- 250 g Sahne
- 200 g Crème fraîche
- 20 g Tomatenmark
- 15 g Senf, Mittelscharf
- 2 TL Currypulver
- 1/2 TL Salz
- 1/4 TL Pfeffer
- 1 Prise Zucker
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.
Schweinefilet in 12 Medaillons schneiden und jeweils mit 1 Scheibe Schinken umwickeln. Nebeneinander in eine Auflaufform setzen.
Knoblauch und Petersilie im Mixtopf 5 Sek./Stufe 6 zerkleinern.
Restliche Zutaten zugeben und 15 Sek./Stufe 4 mixen.
Soße über die Medaillons geben und im vorgeheitzten Backofen ca. 25 Minuten bei 180°C Umluft backen.
Tipp
Dazu passt Reis oder Kartoffeln.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Es hat allen sehr gut geschmeckt, einfach und schnell gemacht. Es gab dazu Reis. Das Fleisch war zart und saftig.
war lecker, mir hat es nicht genug nach Curry geschmeckt, werde das nächste Mal eine andere Sorte versuchen.
Sehr lecker.
Wird es bestimmt wieder geben bei uns.
Mh, sehr lecker. Wir haben Bandnudeln dazu gegessen. Wird es jetzt öfter geben.
Sehr lecker. Ich habe statt Schinken Speck genommen. Die Sauce ist schnell gemacht, auch ohne TM. Wird es auf jedenfall wieder geben.
Auch bei uns bekommt dieses Gericht die Note "Festessen"
Einfacher und leckerer geht es kaum noch.
Sehr lecker
Ich hatte erst Bedenken, ob das Fleisch nach 25 Minuten gar ist. Diese Bedenken sind unbegründet.
Ein leckeres und einfaches Rezept. Meine Anerkennung sind 5 Sterne
Super lecker
Heute gekocht! Es war sehr sehr lecker! Genau ans Rezept gehalten und es war wirklich ein Gaumenschmaus! Wird es öfters geben und ist anstandslos zu empfehlen!
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