Grünkohl mit Kartoffeln und Mettwürstchen von Schrecksenmeister. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Fleisch auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Hauptgerichte mit Fleisch Hauptgerichte mit Fleisch

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Zubereitungszeit

45min

Gesamtzeit

45min

Portion/en

4 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

mittel

von Schrecksenmeister

published: 28.01.2015

geändert: 28.01.2015

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Zutaten

300 g Grünkohl, ohne Strunk
100 g Zwiebeln, halbiert
120 g Speckwürfel
1 TL Salz
1/4 TL Pfeffer
Gemüsebrühe
500 g Wasser
800 g Kartoffeln, in Stücken
4 Mettwürstchen
1 TL Senf, mittelscharf

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Zubereitung

Grünkohl in drei Schritten mit je 100 g 10 s/ Stufe 5 mit Hilfe des Spatels zerkleinern und umfüllen

Zwiebeln 3 s/ Stufe 5 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben

Speck und Öl zugeben und 3 min/ Varoma/ Stufe 1 dünsten

200 g zerkleinerten Grünkohl, Salz, Pfeffer, Brüche und Wasser zugeben und 6 min/ Varoma/"Linkslauf" / Stufe 1 dünsten

restlichen Grünkohl zugeben und 2 min/ Varoma/"Linkslauf" / Stufe 1 dünsten

Kartoffeln in den Mixtopf zugeben, Mettwürstchen in den Varoma legen, Varoma aufsetzen und 20 min/ Varoma/ "Linkslauf" / Stufe 1,5 garen.

Varoma abnehmen, Senf unterrühren, abschmecken und mit den Würstchen servieren

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Europäisch