Enten-Küchle (Frikadellen) von bunbury. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Fleisch auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Hauptgerichte mit Fleisch

Zubereitungszeit

45min

Gesamtzeit

45min

Portion/en

7 Stück

Schwierigkeitsgrad

einfach

TM6
TM5
TM31

von bunbury

published: 09.11.2020

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Zutaten

Enten-Küchle (Frikadellen)

400 Gramm Entenbrust, ohne Haut, in Stücken
1 Zwiebel, geschält, in Stücken
1 Knoblauchzehe, geschält
2 Zweige Petersilie, frisch
1 Ei
25 Gramm Semmelbrösel
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen, nach Geschmack
etwas Rapsöl, zum Anbraten

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Zubereitung

Enten-Küchle (Frikadellen)

1. Die Entenbrust für ca. eine halbe Stunde in das Gefrierfach geben.

2. Die angefrorene Entenbrust zusammen mit der Zwiebel, Knoblauchzehe und
Petersilie in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

3. Alle weiteren Zutaten (außer Rapsöl) dazu geben und weitere 5 Sek./Stufe 5 verrühren.

4. Aus der Masse Küchle formen und mit etwas Rapsöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze braten. Das dauert je nach Dicke ca. 5-10 Minuten.

Tipp

Als Beilagen passen sehr gut Kartoffelgratin und Blaukraut dazu.

Die Haut separat in einer Pfanne knusprig auslassen und dazu servieren.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM6

Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Rezept erstellt für
TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Mittagessen Abendessen Hauptgericht Kreativ