- TM5
Zutaten
Brokkolie-Kartoffel-Püree
- 500 g Kartoffeln, geschält in Stücke geschnitten
- 1000 g Wasser
- 1 Würfel Gemüsebrühe
- 400 g Brokkolie, in Stücken
- 1 Packung TK Lachs
- Salz/Pfeffer/Muskat
- 200 g Milch
- 1 EL Kräuterfrischkäse
Soße
- 300 g Garflüssigkeit
- 5 EL Kräuterfrischkäse
- 40 g Mehl
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1000 g Wasser und Gemüsebrühwürfel in
den
"Mixtopf geschlossen" geben, 500 g Kartoffel geschält und kleingeschnitten in den eingesetzten Gakorb geben
400 g Brokkolie in den aufgesetzten Varoma
Backpapier in den Varomaeinlegeboden legen, hierrauf den Lachs legen. Varoma verschließen
26 Minuten / Varoma/ Stufe 1
Varoma bei Seite stellen und Kartoffeln umfüllen
Garflūssigkeit umfüllen
300 g Garflūssigkeit in den
"Mixtopf geschlossen" 5 EL Kräuterfrischkäse,
40 g Mehl in den
"Mixtopf geschlossen" 4 Min/100 / Stufe 3
Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer abschmecken
In den ungespülten
"Mixtopf geschlossen" Kartoffeln und Brokkolie geben200 g Milch
1 EL Kräuterfrischkäse
Salz/Pfeffer/Muskat nach Geschmack
30 sek / Stufe 3 pürrieren
Tipp
Ungewürzt kann das Brokkolie-Kartoffel-Püree mit ein bisschen Lachs feiner pürriert als Babybrei gefüttert werden
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Das Püree ist der Hammer! Ich habe noch den kleingeschnrittenen Brokkolstrunk zuu den Kartoffeln gegeben.Für die Sauce würde ich das nächste Mal weniger Mehli nehmen.. Danke für das tolle Rezept!
Hat super geschmeckt. Ich würde es nur noch mehr würzen, vielleicht die Kartoffeln im Garkorb vorher Sälen. Ansonsten top, werde ich wieder machen.
Einfach nur lecker und Ruck Zuck fertig. Danke für das tolle Rezept. Wird es öfter geben. 😋
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