Universalbackmischung für Waffeln, Pancakes, Muffins usw. von A Fred. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Grundrezepte auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Grundrezepte

Zubereitungszeit

5min

Gesamtzeit

10min

Portion/en

1 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von A Fred

published: 27.01.2020

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Zutaten

Backmischung Waffel, Pancake, Muffins usw

450 Gramm Mehl
75 Gramm Magermilchpulver
6 g Salz, fein
1 Päckchen Backpulver
6 g Natron
75 Gramm Öl, geschmacksneutral

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Zubereitung

Trockene Zutaten in den Mixtopf geben.
Schmetterling einsetzen und 20 Sek./"Linkslauf" /Stufe 3 mischen.

Das Öl zugeben und 20 Sek./"Linkslauf" /Stufe 3 mischen.

Die Mischung in eine geeignete Vorratsdose einfūllen.

Im Kūhlschrank hält sich die Backmischung mehrere Monate.

Tipp

Die Mischung ist ideal, wenn man schnell mal ein-zwei Waffeln oder Pancakes ohne großen Aufwand machen will.

- funktioniert mit und ohne Ei !

Für Waffeln oder Pancakes:

Gewünschte Menge (ca. 2-3 geh.EL für 1Waffel) in eine geeignete (Müsli-)Schale geben.

Mit einem Ei und Milch zur entsprechenden Konsistenz mit einer Gabel verrühren.

Das Ei kann auch weggelassen werden, am besten ausprobieren, wie es dir am besten schmeckt.

- Wer es süß mag, gibt noch etwas Zucker dazu.

1-2 Min. quellen lassen.

Im Waffeleisen oder in der Pfanne ausbacken.

Damit lassen sich auch Scones, Muffins und andere schnelle Backwaren im Ofen herstellen.

Z.B. auf dem 3.Bild schnelles Brötchen mit Zwiebel-Schinken-Käse im Teig und mit Sesam bestreut.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM6

Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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