Mac and Cheese von Himbeerklarinette. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Grundrezepte auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Grundrezepte

Zubereitungszeit

20min

Gesamtzeit

20min

Portion/en

4 Person/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Himbeerklarinette

published: 02.08.2018

geändert: 24.09.2018

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Zutaten

Mac and Cheese

200-250 g Extra würziger Cheddar (extra sharp), würzig geht auch, in Stücken
ca.1,2 Liter Wasser
Salz
400 g Nudeln
60 g Nudelwasser
150 g Skyr / Grischischer Joghurt / Quark, nach Wahl
1/2 TL Pfeffer
1/2 TL Salz
1/2 TL Paprikapulver, edelsüß
1/2 TL gemahlene Senfsamen, eher weniger als mehr

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Das koche ich heute

Zubereitung

Cheddar in Stücken in den Thermomix geben 12 Sek./Stufe 5, dann umfüllen.

Wasser im Thermomix zum Kochen bringen, Salz und Nudeln hinzufügen, Zeit nach Packungsangabe/100°C/"Linkslauf" "Sanftrührstufe" , Messbecher entfernen bevor es überkocht. Wenn al dente, in den Varoma abgießen und Nudelwasser auffangen, dann Deckel auf Varoma.

Nudelwasser, Skyr (oder Alternative) und Gewürze in den Mixtopf geben 10 Sek./Stufe 3 vermischen.

Nudeln hinzugeben 10 Sek./Stufe 2/"Linkslauf" .

Cheddar hinzugeben 20 Sek./Stufe 2/"Linkslauf" .

nun 1 Min. 30 Sek./90°C/Stufe 1/"Linkslauf"

Guten Appetit!

Tipp

Das Rezept ist original aus den USA. Mac'n'Cheese, also Macaroni und Käse ist dort das Kinderessen schlechthin und auch viele Erwachsene essen es noch gerne. Wir haben es dort auch schon zum Frühstück gegessen tmrc_emoticons.)
Auch kalt zum mitnehmen am nächsten Tag schmeckt es mir super.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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