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Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
1h 10min
Portion/en
1 Glas/Gläser
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 21.06.2015
geändert: 21.06.2015
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Zutaten

Würzsalz

  • Viele Blätter Liebstöckel frisch
  • 1 Packung Meersalz fein

Anstatt Liebstöckel Bärlauch verwenden

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Das koche ich heute

Zubereitung

    Für alle die Liebstöckel/Maggikraut lieben

  1. Liebstöckelblätter inMixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 10 Sekunden Stufe 6 klein mixen. Evtl mitSanftrührstufe"Sanftrührstufe" nachhelfen. 

    evtl nochmals wenige Sekunden nachstellen bis das Kraut schön klein gehäckselt . 

    Dann Meersalz dazu geben und nochmals 5 Sekunden Stufe 4 vermischen.

    Anschliessend auf Backblech mit Backpapier auslegen und in der Sonne mehrere Stunden trocknen. Bei schlechtem Wetter im leicht geöffneten Backofen bei ca. 50 Grad trocknen. Ab und zu wenden. 

    Das gleiche Rezept funktioniert auch mit frischem Bärlauch und eignet sich prima um überschüssiger Liebstöckel oder Bärlauch zu konservieren!

    Eventuell das Kräuer /Salz Gemisch nochmals in denMixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und feiner pulverisieren.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Schwäbisch

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Liebstöckel /Bärlauch Salz
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