Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
20min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Grüner Nudelteig für Nudelmaschine
TEIG
- 190 Gramm Mehl Type 405, und etwas mehr zum Verarbeiten
- 130 Gramm Hartweizengrieß
- 125 Gramm Rahmspinat, TK, aufgetaut
- 2 Stück Eier
- 2 Prise Salz
- 2 Teelöffel Olivenöl
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Alle Zutaten in Mixtopf geben und 2 Min./
" Modus „Teig kneten“" kneten. Den Teig etwas von Hand in Mehl wenden und kurz durchkneten. In Frischhaltefolie ca. 30 - 60 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Mit einer Nudelmaschine (z.B. Marcato) nach Belieben zu Tagiatelle, Spaghetti oder Bandnudeln verarbeiten.
Nudeln in reichlich Salzwasser abkochen. (Garzeit ist wesentlich kürzer als bei gekauften Nudeln! ca. 3 - 5 Min.)
Tipp
Dazu schmeckt uns eine Sauce aus Zwiebeln, Kochschinken, Champignons, Brühe, Milch u Parmesan.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Super Teig 😊
Super Teig!!!
Deine Nudeln sehen ja lecker 😋 aus... Soeben abgespeichert und werden bestimmt bald ausprobiert. Ich freu mich drauf!
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