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Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
10min
Portion/en
50 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach

Zutaten

  • 1 Vanilleschote
  • 2 Zimtstangen
  • 250 g Zucker
  • 450 g Wasser
  • 150 g starker Espresso, abgekühlt
  • 500 g Wodka oder weißer Rum

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Gareinsatz
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Vanilleschote, Zimtstangen und Zucker in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 8 Sek./

    Stufe 6 (12 Sek. /St. 5) zerkleinern.

    Wasser zugeben, 30 Min/Varoma/St. 2 (35 Min./Varoma/St.2) ohne

    Messbecher reduzieren, bis die Flüssigkeit leicht dicklich wird, dabei

    den Gareinsatz als Spritzschutz auf den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" stellen, und

    bei geöffentem Mixtopf auf 60° C (Restwärmeanzeige) abkühlen

    lassen (TM 21: ca. 20 Min. abkühlen lassen).

    Espresso und Wodka o. Rum zugeben, 15 Sek./Stufe 3 vermischen,

    in eine dunkle Flasche füllen und an einem dunklen, warmen

    Ort einige Tage ziehen lassen.

    Likör filtern oder durch ein feines Teesieb gießen und in vier heiß

    ausgespülte Flaschen (250 ml) umfüllen.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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Espresso-Zimt-Likör

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