- TM5
Zutaten
Likör
- 5 Stück Eigelb
- 200 g Puderzucker
- 400 g Sahne
- 1/2 Flasche Butter Vanille Aroma
- 1 gestr. TL Zimt
- 1/4 l Cognac/Whisky
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Zutaten (außer Cognac) in TM geben
"Mixtopf geschlossen" und 5 min bei 70°C Stufe 4 mischen. Abschließend Cognac hinzugeben und nochmal 5 min bei 70°C Stufe 4 mischen.Anschließend in Flaschen abfüllen, abkühlen lassen und dann kalt stehlen.
Empfehlung: innerhalb von 6-8 Wochen genießen.
Viel Spaß!
Tipp
Die übrigen Eiweiß lassen sich in der Weihnachtszeit super zu Makronen verarbeiten
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Habe den Eierlikör heute gemacht. Mir ist er zu flüssig, nicht cremig genug. Außerdem fand ich die Fettschicht, die sich oben absetzt, nicht ganz so lecker.
Schmeckt 1A, der hat einen super Geschmack. Danke für das Rezept. Weiter so.
DANKE FÜR DAS TOLLE REZEPT !!!!!
HABE NOCH EINE VANILLESTANGE DAZUGESCHREDDERT - SUPER
Habe gestern das Rezept ausprobiert, schmeckt teuflisch gut.