Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
6
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
mittel
Zutaten
Walnusseis
- 80 g Walnüsse
- 80 g Zucker
- 2 Esslöffel Honig
- 0,200 Liter Sahne, (200 ml)
- 0.80 Liter Milch, ( 80ml)
- 3 Stück Eigelb
- 1 Stück Eiweis
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Die Nüssse in einer Pfanne anrösten, mit der Milch und dem Honig ablöschen, kurz einziehen lassen und auf die Seite stellen.
- Das Eigelb und das Eiweiß mit der Sahne und dem Zucker in
"Mixtopf geschlossen" und 15 Minuten /90 grad/Stufe 2 Erhitzen.
Nach dem Erhitezn in ein Gefäß zum Abkühlen umfüllen ."Mixtopf geschlossen" muss nicht gereinigt werden. - Die Nussmasse in den "Mixtopf geschlossen" und 10 Sek/ Stufe 8 oder nach belieben.
Danach in die Schüssel mit der anderen Masse füllen, abkühlen, in die Gerfriere oder ab in die Eismaschine.
Ich tus in die Eismaschine und füll es danach in Muffinsformen.
Walnusseis
Tipp
Ich tus in die Eismaschine und füll es danach in Muffinsformen.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
War auf der Suche nach einem Walnusseis Rezept. Diese Mengenangabe ist etwas irreführend:
0,8 l entspricht 800 ml, 0,2 l sind 200 ml. Wenn es nur 80 ml sein sollen, wäre es 0,08 l ! 🤔 Meine Schulzeit ist zwar schon etwas länger vorbei, aber von l in ml umrechnen geht noch!!
Vielleicht sollte man der Einfachheit halber nur die ml Angabe machen!
Werde es ausprobieren!
Missy3257:
Hallo Missy 3257,
Wenn man es wie ich in der Eismaschine macht,kann man es gleich Essen.(Eismaschine 45min.)Da ich es aber zuemluch fest mag tu ich es gern nochmal 1 std. In den TK. Ohne Eismaschine habe ich keine Erfahrung.
Gutes gelingen
Wie lange muss es in den Gefrierschrank bis es essbar ist?
Herrlich! Ich habe nicht gewartet, sondern gleich beide Massen in Thermomix gemischt - schmeckt super. Danke!
Super lecker
Bin 63 Jahre alt. Bei ist der Virus Termomix ausgebrochen wir sind angesteckt. Das geniale ist immer neue Ideen.klasse an alle die sich die Mühe machen dies ins Netz zubstellen.
200ml Sahne und 80 ml Milch.
Hallo mkraus,
200 ml Sahne und 80 ml Milch.
lieben Gruß und gutes Gelingen.
Sind das also 200 ml Sahne + 800 ml Milch?
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