- TM31
Zutaten
Für den Teig
- 500 g Weizenmehl
- 1 Päckchen Kartoffelpürreeflocken
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 1/2 EL Zucker
- 1/2 EL Salz
- 450/470 g Wasser
oben drauf
- etwas Olivenöl
- etwas grobes mediterranes Meersalz
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
Teile deine Aktivität
Das koche ich heuteZubereitung
Mehl, Kartoffelflocken, Hefe, Zucker, Salz, Wasser in den Mixtopf geben und 2 Minuten
" Modus „Teig kneten“" kneten lassen.Danach den Teig zugedeckt 30 Minuten gehen lassen.
Nun wird der Teig auf einem, mit Backpapier belegten Blech, zu einem Laib Brot geformt. Danach mit etwas Olivenöl besteichen und mit dem groben Meersalz und mediterranen Trockenkräutern satt bestreuen und längs eingeritzt.
Ich nehme dazu eine fertige Mischung. In diesem Fall: Flor do Algarve mit mediterranen Kräutern (Thymian, Rosmarin, Basilikum, Minze) ein Sonderposten von Aldi. Das gibt es auch mit Kräutern der Provance. Oder einfach selber mischen.
Wenn genug Zeit ist, noch einmal gehen lassen. Geht aber auch zur Not ohne.
Dann bei 190-200 Grad O/U ca. 20-25 Minuten backen. Fertig
Party Kartoffelbrot
Tipp
Ideal zum Grillen, Dippen, oder als Beilage
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Kann ich daraus wohl auch Brötchen machen?
Ups, Sterne vergessen🫣
Hallo
Tolles Rezept, Danke fürs einstellen!
Habe dieses Brot schon zig-Dach gebacken. Auch mit verschiedenen Zutaten wie Knobi, Kräuter, getrocknete Tomaten, Röstzwiebeln, Käse-Speck usw. Es gelingt immer!
Liebe Grüße
Micha
Klappt immer,ich lasse es aber sehr viel länger gehen und gebe Schinkenwürfel oder Käse,Röstzwiebel,Kräuter oder Knoblauch dazu,Rezept oft weiter gegeben.Danke 😆
Tolles Brot, hab es schon oft gemacht. Gelingt immer. War oft schon Wunsch-Mitbring-Beilage zu Grillpartys.
Danke fürs Teilen des Rezepts 😋
Das Brot ist großartig und immer sofort weg!
Allerdings komme ich mit der Zeit überhaupt nicht hin und brauche 45 min etwa... aber egal...
Das Ergebnis ist super super lecker!
Danke für das tolle Rezept!
Danke für das Rezept! Das Brot ist super gelungen und war im Nu weggegessen.
"Sanftrührstufe" 
Das Brot hat uns super geschmeckt. Auch unsere Gästen haben es gelobt.
Danke für das tolle einfache Rezept.
Schon mehrmals gebacken - total lecker und einfach gemacht ! Ideal beim Grillen !
Sehr einfach zuzubereiten und megalecker. Ich habe es schon oft für Gäste gebacken und es kam immer gut an. Der Teig ist einfach zu bearbeiten. Mische manchmal Röstzwiebeln, gehackte Oliven oder gehackte getrocknete Tomaten unter. Vielen Dank für das tolle Rezept.
Are you sure to delete this comment ?