- TM5
Zutaten
500 g Dinkel
- 1 1/2 TL selbst gemachtes Kräutersalz
- 230 g Wasser, Lauwarm
- 40 g Olivenöl
- 40 g Hefe, 1 Würfel oder 2 Päckchen Trockenhefe
- 1 Prise Zucker
- 2 TL Schabziegerklee, Käseklee/Brotklee
- 10 Stück Oliven, Halbiert
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Backofen auf 50 grad vorheizen. Backblech oder Baguetteform mit Backpapier belegen.
250 g Getreide in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 30 Sek./Stufe 10 mahlen . Umfüllen und Vorgang mit den Restlichen 250 g. Wiederholen. Wahlweise kann man aber auch gleich 500 g Dinkel Mehl verwenden.Nun alle Zutaten Dinkelmehl, Salz und Wasser und Öl und Hefe und Zucker sowie Schabzieger Klee in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 2 Min./
" Modus „Teig kneten“" kneten. Aus dem Teig drei Baguettes oder 12 Brötchen formen und 10 min in den Ofen gehen lassen.
Nach 10 min Ofen auf 200 °C erhöhen und 20 min. die Baguettes backen.
Tipp
Schabzieger Klee bekommt man in jedem Gewürzhandel oder am Gewürzstand auf dem Markt oder www.gewuerze-buechel.de. Man kann es auch weg lassen
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Ich frage mich, warum dies ein Low Carb-Rezept sein soll?
was ist bei 500g Dinkel low carb???
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