Beilagen

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Zubereitungszeit
40min
Gesamtzeit
40min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 17.08.2015
geändert: 31.07.2017

Zutaten

Hirsotto

  • 200 g Hirse
  • 1 Dose stückige Tomaten
  • 500 g heißes Wasser
  • 20 g Butter
  • 10 g Olivenöl
  • 1 Zwiebel
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 50 g Parmesan
  • 1/2 Bund Petersilie
  • 1 Würfel Gemüsebrühe, (oder entsprechende Menge für 500 ml Brühe)
  • Salz/Pfeffer
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Zubereitung

  1. 1. Parmesan in den Mixtopf geben , 15 - 20 s bei Stufe 10 zerkleinern, umfüllen,

     

    2. Petersilie in den Mixtopf, 3 s bei Stufe 7 hacken, umfüllen

     

    3. Schüssel auf den Mixtopf stellen, Hirse abwiegen und anschließend gut waschen, abtropfen lassen

     

    4. Zwiebel und Knoblauch 5 s / Stufe 5 zerkleinern

     

    5. Butter und Olivenöl dazu wiegen

     

    6. Für 3,5 min / 120 °C bei Stufe 1 andünsten

     

    7. Hirse dazugeben, dann weitere 2 Min / 120 °C / Stufe 1 Linkslauf"Linkslauf" dünsten

     

    8. Heißes Wasser, dann stückige Tomaten und Brühwürfel zugeben

     

    9. Für 20 - 25 min / 100 °C / Stufe 1 Linkslauf"Linkslauf" köcheln, Hirse sollte noch etwas körnig sein. Achtung Messbecher oder Gareinsatz als Spritzschutz aufsetzen. 

     

    10. Parmesan und Petersilie zugeben, für 30 s / Stufe 4 Linkslauf"Linkslauf" vermischen

     

    11. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und frisch servieren

Tipp

Schmeckt prima zu Salat und z.B. Grillkäse oder Schafskäse

Es lässt sich auch prima einiges an Gemüse im Hirsotto verschwinden, dazu einfach nach dem Andünsten von Zwiebel und Knoblauch Gemüsestücke nach Wahl hinzugeben, einige Sekunden bei Stufe 5 zerkleinern und dann einfach weiter im Rezept.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
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Tomaten Hirsotto
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