Petersilienpüree zum Fisch von stkonn. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Beilagen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Petersilienpüree zum Fisch

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Das koche ich heute

Zutaten

4 Portion/en

Püree

2 große Zwiebeln geviertelt
2 Knoblauch
80 g Butter
2 Dicke Sträusse glatte Petersilie
Salz, Pfeffer, Chilipulver
Zitronensaft
2-3 EL Sahne oder Creme fraiche

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Zubereitung
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- Rezept erstellt für
  TM31
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Zubereitung

Zwiebel und Knoblauch im "Mixtopf geschlossen" 3 Sek Stufe 5 zerkleinern. Butter hinzufügen und 3 Min 100° Stufe 1 anschwitzen. Die grob gehackte Petersilie in "Mixtopf geschlossen" , salzen, pfeffern, Chili und Zitronensaft hinzufügen, zum Schluss die Sahne oder Creme fraiche dazu und 15-20 Sek auf Stufe 7 pürieren. Fertig.

Schmeckt lecker zum Fisch.

Das Rezept habe ich beim "Kochen mit Martina und Moritz" entdeckt und auf TM umgestellt.

Das Püree kann auch sehr gut eingefroren werden, um dann Suppen oder Saucen zu verfeinern oder um in das Essen etwas Farbe zu bringen.

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.