Zubereitungszeit
1h 0min
Gesamtzeit
1h 25min
Portion/en
16
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Zwetschgendatschi/-kuchen mit Knusperstreusel
Hefeteig
- 300 Gramm Mehl
- 100 Gramm Milch
- 1/2 Würfel Hefe
- 1 Stück Ei
- 50 Gramm Butter, weich
- 50 Gramm Zucker
- 1 Prise Salz
Belag
- 600 Gramm Zwetschgen, entsteint geviertelt
- Zimt, gemahlen, nach Geschmack
Streusel
- 100 Gramm kalte Butter in Stücken
- 1 Stück Ei
- 250 Gramm Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 100 Gramm Zucker
- Hagelzucker
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Alle Zutaten für den Hefeteig in den
"Mixtopf geschlossen" und 3 min 
" Modus „Teig kneten“" . Teig in eine bemehlte Schüssel umfüllen, Teig ist ggf. etwas klebrig, am besten mit dem bemehlten Spatel. Abgedeckt für 20 min ruhen lassen. Backofen auf 200 Grad Ober/Unter Hitze vorheizen. - Zwetschgen waschen, entsteinen und erst halbieren dann jede hälfte noch einmal in der mitte anschneiden, so kann man sie besser verteilen und sieht schöner aus. Mit Zimt mischen.
- Alle Zutaten für die Streusel in den "Mixtopf geschlossen" und auf Stufe 5 für 25 sek. zu Streusel verarbeiten.
- Hefeteig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Kuchenbackblech 28x40cm verteilen, geht gut mit bemehlten Fingern, Zwetschgen gleichmässig darauf verteilen, Streusel darüber geben und mit Hagelzucker bestreuen. Und 20 - 25 min Backen.
Lecker süss sauer mit einem Klecks Sahne, noch besser !
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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