- TM31
Zutaten
Teig:
- 100 g Walnüsse
- 400 g Zucchini
- 100 g Öl
- 250 g brauner Zucker
- 3 Eier
- 3 Teelöffel Vanillezucker
- 1 Teelöffel Natron
- 2 Teelöffel Weinsteinbackpuler
- 350 g Dinkelmehl, Typ 630
- 3 Teelöffel Zimt
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1. Walnüsse 6 Sek Stufe 6 zerkleinern und umfüllen.
2. Zucchini in Stücken 3 Sek Stufe 5 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben.
3. Restlichen Zutaten und die Walnüsse in den "Mixtopf geschlossen" geben, 35 Sek. Stufe 5 verrühren.
Teig in eine gefettete Form geben und 50-60 Min. bei 200°C Ober-/Unterhitze backen.
Dieser Kuchen ist eine Kindheitserinnerung - einfach lecker!
Man kann ihn mit Honig statt Zucker und Vollkornmehl auch kindertauglicher machen und super als Geburtstagkuchen verwenden!
Teig:
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt für
TM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Man kann auch prima die Zucchini durch Äpfel ersetzen.
Sehr gutes Rezept, hatte nicht genügend Zucchini daheim dann habe ich noch ein Apfel dazu genommen hat prima geschmeckt. Nächstes mal werde ich vielleicht noch etwas Schokolade 🍫 dazunehmen.
Super leckerer Kuchen!
habe Dinkel Vollkorn Mehl genommen. Er war total saftig und schmeckt einfach toll!
zucker kann man auch ruhig weniger nehmen.
Spitze!
Super Rezept, habe Dinkelvollkorn, frisch gemahlen, und nur 150gr Zucker genommen. Einfach spitze, danke für dieses tolle Rezept.
Immer wieder lecker.....mit Lebkuchengewürz anstatt nur Zimt....prima im Advent.....ist unser Lieblingskuchen geworden
Von Lieb' allein wird niemand satt - wohl dem, der was zum Löffeln hat.
**Zucchini-Walnusskuchen
Danke für das leckere Rezept. Habe zum Schluss noch einen Zitronenguss draufgemacht - perfekt.
Herzlichen Grüße
Gerne Vielen Dank für die tolle Bewertung!
Sehr gut.....weniger Zucker genommen....ansonsten an das Rezept gehalten.
Von Lieb' allein wird niemand satt - wohl dem, der was zum Löffeln hat.
Sehr lecker! Habe noch 3 TL Kakao zugegeben und statt Walnüsse Haselnüsse verwendet. Sehr saftig.
Auch den Kindern schmeckt er hervorragend.