Zubereitungszeit
40min
Gesamtzeit
55min
Portion/en
30
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Teig
- 100 g Butter
- 75 g Zucker
- 1 Eigelb
- 125 g Mehl, evtl. gesiebt
- je 1 Messerspitze gem. Nelken, Ingwer, Koriander
- 1 - 2 Teelöffel Zimt
- 40 g gem. Walnusskerne
- 40 g gem. Mandeln
Glasur
- 1 Eiweiß
- 125 g Puderzucker
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Schmetterling -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Butter, Zucker und Eigelb
"Mixtopf geschlossen" 10 Sek., Stufe 3 schaumig rühren.
Danach die restlichen Zutaten hinzufügen und nochmals 10 Sek., Stufe 3 zu einem glatten Teig verarbeiten.
Den Teig 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
Den Teig ausrollen und mit einer Form ausstechen, oder in einer Silikonform (Fachhandel) zubereiten - etwa haselnussgroße Portionen abnehmen und mit den Fingern und in die Zimtsternform drücken. Nicht ganz füllen, damit noch Platz für die Glasur ist.
Rühraufsatz in den"Mixtopf geschlossen" einsetzen, Eiweiß hinzufügen und sehr steif schlagen, den Puderzucker einrieseln lassen.
Die Glasur auf die Sterne geben und mit dem Teigschaber glatt ziehen.
Bei 150°C Umluft, untere Schiene fertigbacken
Tipp
Den Zimt sparsam benutzen und evtl. nicht die gesamte Menge verwenden. Hier ist weniger mehr.
Eine schöne Adventszeit und Guten Appetit!
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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