5.0 (4)
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Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
40min
Portion/en
-- --
Schwierigkeitsgrad
--

Zutaten

  • Teig:
  • 300 g Mehl
  • 1/2 Würfel Hefe, (21 g)
  • 50 g weiche Butter
  • 75 g Zucker
  • 100 ml oder ein Messbecher Milch
  • 1 Ei
  • 1 Prise Salz
  • Füllung:
  • 50 g weiche Butter
  • 30 gbrauner Rohrzucker
  • 15 g Zimt
  • 1 1/2 Messbecher Rosinen

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Alle TEIGzutaten, ausser dem Mehl, in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" Mixtopf geben, 37°C/Stufe 2/ 2 Minuten vermengen. Kontrollieren, ob sich alle Zutaten gut vermengt haben. Falls nicht, nochmals 1 Minute vermischen.Mehl hinzufügen, Teigstufe/2 Minuten vermengen.


    Teig in eine Schüssel umfüllen und einem warmen Ort gehen lassen, bis er sein Volumen ca. verdoppelt hat. Das dauert ca. 1 Stunde. Darf auch länger sein.


    Den Backofen auf 180°C vorheizen.


    Teig durchkneten, zu einem Rechteck ausrollen,die weiche Butter mit Hilfe eines Spatels oder der Rückseite eines grosse Messers gleichmässig verteilen, den Rohrzucker, den Zimt und die Rosinen ebenfalls gleichmässig auf dem Rechteck verteilen.


    Das ganze nun recht fest aufrollen und von dieser Rolle nun gleichmässge Schnecken herunterschneiden. Auch hier ist ein grosses Küchenmesser von Vorteil.


    Die Schnecken in einem Kreis, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und auf der mittleren Schiene des Backofens ca. 25 Minuten backen. Bis diese goldgelb sind.


    Wer es noch ein bisschen  süsser mag, kann den Schneckenkranz noch mit Puderzuckerglasur glasieren.


    Lecker zum Kaffe-Kuchen oder zum Frühstück (kann abends vorbereitet werden, da sie schön saftig sind).


     

Thermomix® Modell

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    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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Zimt-Rosinen-Schnecken

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