Zubereitungszeit
2h 0min
Gesamtzeit
2h 20min
Portion/en
1
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
mittel
- TM5
published: 12.11.2015
geändert: 10.11.2016
Zutaten
- 500 Gramm Mehl
- 1 Würfel frische Hefe 42 gr
- 240 Gramm Milch
- 100 Gramm Zucker
- 125 Gramm Sanella
- 1 Stück Ei + 1 Ei zum bestreichen
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 gestr. TL Zitronenschale
- 1 Prise Salz
- 125 Gramm Rosinen
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Milch, Sanella und Zucker in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 3 Min bei 37 gr auf Stufe 3
erwärmen
die Hefe hinzufügen und 3 Min bei 37 gr. auf Stufe 3 erwärmen
Ei, Vanillezucker, Zitronenschale, Salz und Mehl zugeben und 5 Min. auf
" Modus „Teig kneten“" zu einem Teig verarbeiten.
Diesen Teig in eine Schüssel füllen und 45 Min. an einem warmen Ort gehen lassen.
Danach die Rosinen mit der Hand einkneten, nochmals 30 Min. gehen lassen.
Im Anschluß den Teig zu Weckmännern formen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen, mit Rosinen verzieren und . mit verquirltem Ei bestreichen nochmal 15 Min. gehen lassen.
Den Backofen auf 180 gr. Ober/Unterhitze vorheizen und die Weckmänner 20 Min.auf 180 gr, mittlere Schiene backen.
Tipp
Aus diesem Teig lassen sich auch Brezel, Stütchen oder einen Zopf backen.
Anstatt Roeinen kann auch Schokolade zum Backen verknetet werden
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Am letzten Wochenende gemacht, schmecken sehr lecker :cooking_7.Gibt es jetzt am Nikolaustag wieder
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