Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
0min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM31
published: 26.12.2014
geändert: 12.12.2016
Zutaten
- 350 g Trockenfrüchte, gemischt z.B., Feigen, Aprikosen, Pflaumen, Cranberries Cranberry´s
- 1 Stück Zitrone
- 125 g gehackte Mandeln
- 2-3 EL Rum, ersatzweise Orangensaft
- 500 g Mehl
- 42 g Hefe
- 60 g Zucker
- 1/2 TL Salz
- 125 g Milch, lauwarme
- 250 g Butter
- 75 g gemahlene Mandeln
- 2 geh. TL Puderzucker
- 60 g Butter, zerlassen
- Hagelzucker
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Trockenfrüchte auf Stufe 6 ca. 5-9 Sek. hacken.
Schale von der Zitrone fein abreiben und mit den Trockenfrüchten und den gehackten Mandeln mischen. Mit dem Saft der Zitrone und Rum ( ersatzweise Orangensaft) mischen. Über Nacht abgedeckt durchziehen lassen.
Milch, Butter, Hefe und Zucker in den Mixtopf geben und 2 Min./37°/Stufe 2 erwärmen. Salz und Mehl dazugeben und 3 Min./
"Mixtopf geschlossen" /
" Modus „Teig kneten“" verkneten. Teig in eine große bemehlte Schüssel legen, abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen. ( ca. 3/4 Std. ). Trockenfrüchte per Hand unterheben und nochmals ca. 20 Min gehen lassen.
In der Zwischenzeit:
Den Ofen auf 200 Grad ( Umluft 180 Grad) vorheizen.
4 Weck-oder Twist-off-Gläser ( a´500 ml), ich habe 6 Gläser a`370 ml genommen.
Die Gläser gründlich mit Butter fetten und mit den gemahlenen Mandeln ausstreuen.
Teig drei Viertel hoch in die Gläser füllen. Im heißen Ofen ca. 20-30 Minuten backen.
Mixtopf säubern und 60g Butter in den"Mixtopf geschlossen" geben. 1 Min./100°/Stufe 1 schmelzen und Stollen sofort nach dem Backen mit der Butter beträufeln. Puderzucker über die Stollen streuen und Glas sofort verschließen.
Hält sich ca. 4 Wochen. - Beschreiben Sie hier die Zubereitungsschritte Ihres Rezeptes
Stollen aus dem Glas
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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