THERMOMIX ® REZEPT

1 Schokoladentorte - zwei Rezepte vereint

Zubereitung

Biskuitboden und Schokoladenmouse

Biskuitboden:

Rühraufsatz einsetzen.

Eier und Zucker in den Mixtopf geben, 2 Min./50°C/Stufe 3-4 jenach gewünschter Konsistenzcremig schlagen und dann ohne Temperatur 10 Min./Stufe 3-4weiterschlagen.

Mehl und Backpulver dazu geben und ca. 4 Sek./Stufe 3 unterheben.

Rühraufsatz entfernen.

Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (26er) geben und 15-20 Min. bei 175°C Umluft backen.

Busikuitboden etwas abkühlen lassen und aus der Springform holen. Anschließend weiter abkühlen lassen.

Nach der Abkühlung den Buiskuitboden horizontal durchschneiden.

Schokoladenmouse:

Schokolade in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 6 zerkleinern.

Kakaopulver und Cremefine dazugeben und 25-30 Sek./Stufe 6 aufschlagen. Evtl. auch etwas länger aufschlagen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Tipp: Nicht zu fest aufschlagen, da die Schokoladenmouse auf dem Buskuitboden verteilt werden muss.

Die Hälfte der Schokoladenmouse nun auf den unteren Buskuitboden geben und gleichmäßig verteilen.

Buskuitboden trifft Schokoladenmouse:

Die Hälfte der Schokoladenmouse nun auf den unteren Buskuitboden geben und gleichmäßig verteilen.
Den oberen Buskuitboden nun auf die untere Hälfte mit der Schokoladenmouse legen.
Den Rest der Schokoladenmouse nun gleichmäßig am Rand und auf dem Deckel verteilen und nach Herzenlust verzieren.