Backen süß

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Zubereitungszeit
8h 20min
Gesamtzeit
8h 30min
Portion/en
0 Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 17.12.2019
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

(Salted) Caramel Cookies

  • 240 Gramm Sahne Toffees (Bonbons)
  • 230 Gramm Butter, in Stücken
  • 400 Gramm brauner Zucker
  • 2 Eier
  • 2 Päckchen Vanillezucker
  • 360 Gramm Mehl
  • 2 Teelöffel Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • Meersalz, nach Geschmack
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. - Sahne-Toffees 15 Sek./Stufe 5 zerkleinern und umfüllen.
    - Die Butter 3 Min./60 °C/Stufe 1 schmelzen.
    - Rühraufsatz einsetzen. Butter mit dem Zucker 2 Min./Stufe 4 aufschlagen.
    - Eier und Vanillzucker dazugeben, 2 Min./Stufe 4 weiterschlagen. Rühraufsatz entfernen.
    - Mehl, Backpulver und 1 Prise Salz dazu, 30 Sek./Stufe 4.
    - Die zerkleinerten Bonbons dazugeben und 20 Sek./Stufe 3 unterheben.

    Den Teig über Nacht kalt stellen. Der Teig ist ziemich weich, aber am nächsten Tag ist er perfekt.

    Ofen auf 170°C vorheizen.

    Aus dem Teig walnussgroße Kugeln formen und mit Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Die Cookies brauchen ein wenig Platz, da sie ein wenig auslaufen.

    Die Kugeln ein bisschen andrücken, mit Meersalz bestreuen und 10 Min. (170°C) backen.

Tipp

Ich habe die Cookies einmal mit Salz und einmal ohne Salz gebacken. Uns sind die Cookies lieber ohne Salz. Ist halt Geschmacksache.

Das Rezept habe ich in der REWE Zeitschrift gefunden und auf den Thermomix umgeschrieben.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Keks/Plätzchen

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(Salted) Caramel Cookies
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