Hauptgerichte mit Gemüse

4.5 (34)
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Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
10min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM6
  • TM5
  • TM31
published: 04.02.2016
geändert: 03.11.2023
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Zutaten

Linguine mit Rote-Beete-Sauce

  • 500 Gramm Nudeln, z.B. Linguine
  • 2 Rote Beete, geschält, in groben Stücken
  • 100 Gramm Wasser
  • 1 Teelöffel gekörnte Brühe
  • 3 EL Meerrettich (Sahnemeerrettich)
  • 100 g Crème fraîche
  • 1 Teelöffel Senf
  • 1 EL Butter
  • 1 Teelöffel Honig
  • Salz, nach Geschmack
  • Pfeffer, nach Geschmack
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Die Nudeln nach Packungsanweisung auf dem Herd kochen.

    Rote Beete in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

    Wasser und gekörnte Brühe zugeben und 8 Min./100°C/Stufe1 kochen.

    Anschließend 10 Sek./Stufe 7-10schrittweise ansteigend pürieren.

    Restliche Zutaten in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 vermengen.

    Die Rote Sauce zu den Nudeln geben und miteinander vermengen. Gegebenenfalls noch abschmecken.

Tipp

Dazu einen Salat reichen und fertig ist ein super leckeres Gericht, mal ohne Fleisch tmrc_emoticons.;-)

Noch einen Tipp von mir für 7-9 Personen (abends für Gäste) Man kann bis vor dem pürieren alles vorbereiten, dann während die Nudeln kochen nochmal heiß machen....pürieren und die restlichen Zutaten dazu

Die doppelte Menge geht einwandfrei.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM6 image
    Rezept erstellt für
    TM6
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
vegetarisches Gericht

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Linguine mit Rote-Beete-Sauce
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