Rüeblicake / Karottenkuchen ohne Eischnee von Noeri. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Backen süß

Zubereitungszeit

15min

Gesamtzeit

1h 15min

Portion/en

1 Stück

Schwierigkeitsgrad

einfach

TM6
TM5
TM31

von Noeri

published: 23.04.2020

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Zutaten

Variation Variation von Schweizer Rüeblicake / Karottenkuchen

350 Gramm Karotten, in Stücken
200 Gramm Magarine/Butter, weich, in Stücken oder geschmolzen
200 Gramm Vollrohrzucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 geh. TL Zimt
4 Eier, M
200 Gramm Mehl
400 Gramm Mandeln, gemahlen
1 Päckchen Backpulver
1 Prise Salz
1 Spritzer Zitronensaft

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Das koche ich heute

Zubereitung

Backofen auf 160°C vorheizen.

- Karotten in den Mixtopf geben, 10 Sek./Stufe 5.

Dann direkt die übrigen Zutaten hinzufügen:

- Margarine, Zimt, Zucker und Vanillezucker hinzufügen, 30 Sek./Stufe 3,5.

- Eier hinzufügen und wieder 30 Sek./Stufe 3,5.

- Mehl, Mandeln, Backpulver, Salz und Zitronensaft hinzufügen, 3 Min./" Modus „Teig kneten“" .

- ca. 65 Min. bei 160°C im vorgeheizten Backofen backen.

Bitte gut abkühlen lassen!

Tipp

Der Teig ist für einen Gugelhupf oder Kastenform von 30 cm berechnet. Ich verwende gerne Silikonformen, da sich der Kuchen nach dem Backen gut lösen lässt.

Ich esse den Kuchen gerne mit Frischkäse-Frosting.

Sehr saftiger Kuchen, hält sich fast 1 Woche im Kühlschrank.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM6

Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Rezept erstellt für
TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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