Muffins Grundrezept von Silvy71. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Backen süß

Zubereitungszeit

20min

Gesamtzeit

40min

Portion/en

12 Stück

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Silvy71

published: 12.10.2016

geändert: 12.10.2016

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Zutaten

Muffins Grundrezept

150 g Butter, Weich
150 g Zucker
1 Prise Salz
Vanilleextrakt
2 Eier, Raumtemperatur
160 Mehl
30 Kakao
1/2 Teelöffel Backpulver
1/4 Teelöffel Natron
Milh, Raumtemperatur

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Das koche ich heute

Zubereitung

Ofen auf 170 Grad vorheizen.

Butter, Zucker Vanille und Salz in den

geben und 4 Min. STUFE 4 cremig rühren. Nach und nach die Eier durch die Mixtopföffnung einruhren. Die trockenen Zutaten einwägen und 2 Min. STUFE 3 verrühren. Wenn der Teig zu fest ist, etwas Milch zufügen.

Mit einem Eisportionierer die Muffinförmchen füllen und 20 Min. backen.

Auf einem Gitter abkühlen lassen.

Für eine weisse Muffinwariante 190g Mehl verwenden und den Kakao weglassen!

Diese Muffins können beliebig mit Saisonfrüchte oder Schoko/Karamelwürfel oder für die Weihnachtszeit mit Lebkuchengewürz oder Zimt wariiert werden.

Sie eignen sich auch als Grundlage für Cupcakes.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Europäisch