Matcha-Muffins mit Schokoladenstückchen Fructose-, Lactose-, und Glutenfrei von Celka. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Backen süß

Zubereitungszeit

0min

Gesamtzeit

0min

Portion/en

9 Stück

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Celka

published: 27.02.2016

geändert: 27.02.2016

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Zutaten

110 g Butter, Lactosefreie
85 g dunkle Schokolade, Fructosefrei aus dem DM
130 g Mehl, hell und Glutenfrei
2 TL Matcha, zum Backen Tee-Geschwendner
110 g Joghurt, Lactosefrei
2 Eier
70 g Reissirup, oder weniger, wenn man es nicht ganz so süß haben will
60 g Traubenzucker
2 TL Backpulver
1 Prise Salz

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Zubereitung

1. Backoffen auf 180° vorheizen.

2. Schokolade in den "Mixtopf geschlossen" geben, 8 Sek./Stufe 10 zerkleinern und umfüllen.

3. Alle Zutaten außer Schokolade in den "Mixtopf geschlossen" geben und 35 Sek./"Linkslauf" / Stufe 4 vermischen.

4. Zerklenerte Schokolade zugeben, 15 Sek. /"Linkslauf" / Stufe 4 vermischen und in die vorbereitete Muffinform füllen.

Muffins 25- 30 min Backen.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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