- TM31
Zutaten
Zutaten
- 400,0 g Mandelnstifte
- 150,0 g Puderzucker
- 200,0 g Schokolade ( Kuvertüre )
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1. Mandeln ( gestiftet ) auf ein feuchtes Küchentuch ( am besten Backblech ) ausbreiten. MIt feuchtem K-Tuch abdecken. Ca. 5 Minuten so anfeuchten. Nicht zu naß!!!
2. Mandeln in eine Schüssel geben und mit Puderzucker vermischen. Falls zu viel Pdr.zucker den überflsg. mit einem Sieb entfernen.
3. Backofen ca 180-200 ° anstellen
4. Mandeln auf Backpapier ausbreiten ca 10 -15 Minuten "rösten" nicht zu dunkel!! ( schmeckt sonst bitter ) Danach abkühlen lassen. Wichtig, dürfen nicht warm in die Schokolade!
5. Kuvertüre im Thermomix Stufe 10 ca 10 Sek. zerkleinern, anschließend bei 37° Stufe 1-max 2 ca 5 Minuten schmelzen.
6. geröstete Stifte ( ca Handvoll ) in eine Glasschüssel und einen Teil - ca. 2 Essl.- Kuvertüre dazugeben. Thermomix immer langsam auf 37° und ca % minuten laufen lassen, damit Kuvertüre geschmeidig bleibt.
7. Mit zwei Teelöffel kleine Häufchen auf Backpapier setzten. Nach dem abkühlen in Dosen etc. aufbewahren.
In meiner Familie heißbegehrt, viel Spass beim zubereiten.
Mandelsplitter
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Die Mandelsplitter waren super lecker. Ich hatte nur weiße Schokolade im Haus. Hier musste ich das Schmelzen verlängern, ca. 10 min. Aber das muss man immer individuell handhaben, wenn es noch nicht so flüssig ist einfach nochmal ein paar minuten erhitzten, aber die Grad Einstellung so niedrig lassen, wie beschrieben. Sie waren auch ein bisschen Süßer als mit der Kuvertüre. Doch für mich waren sie toll!
Wir finden die Mandelsplitter genial 🤩
Da kann man gar nicht aufhören mit naschen 😉