Backen süß

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Zubereitungszeit
5min
Gesamtzeit
5min
Portion/en
30 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
mittel
  • TM5
published: 27.11.2015
geändert: 27.11.2015
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Zutaten

Füllung

  • 120 g weiche Butter
  • 20 g Zucker
  • 80 g Himbeergelee
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Schmetterling
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Zubereitung

  1. Zucker im Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 10sec/stufe10 zur puderzucker machen.

  2. Die Schmetterling einsetzen

  3. Die Butter und Himbeergelee dazugeben und auf Stufe 2-3 dicklich-schaumig aufschlagen. Immer darauf schauen das der Creme nicht anfängt zu gerinnen.

  4. Die Füllung in eienen Spritzbeutel mit kleiner Lochtülle füllen. Auf die flachen Seiten von 30 Baisers einen dicken Tupfen Creme spritzen.

  5. Einen 2. Baiser mit der flachen Seite nach unten daruafsetzen und leicht andrücken. Die fertigen Macarons bis zum Servieren kalt stellen.

Tipp

Sollte die Creme gerinnen dann kurz weiterschlagen mit 37°C bis es wieder bindet.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Europäisch Party Buffet Geburtstag Geschenk Snack Dessert Gebäck

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Macarons Füllung Himbeer
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