lecker saftige Lebkuchen in 2 Stunden von finsterwalder. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Backen süß

Zubereitungszeit

2h 0min

Gesamtzeit

2h 20min

Portion/en

60 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von finsterwalder

published: 14.12.2016

geändert: 14.12.2016

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Zutaten

lecker saftige Lebkuchen in 2 Stunden

Teig

100 Gramm ganze Mandeln
200 Gramm gemahlene Mandeln
200 Gramm gemahlene Haselnüsse
1 Esslöffel Mehl
4 Stücke Eier
200 Gramm Zucker
1 Teelöffel Lebkuchengewürz
1 Teelöffel Zimt
0,07 Liter Rum
0,05 Liter Orangensaft
400 Gramm Kuvertüre Zartbitter
60 Stück Oblatten

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Zubereitung

Lebkuchen

1. gemahlene Mandeln, gemahlene Haselnüsse, Mehl, Eier, Zucker, Lebkuchengewürz, Zimt, Rum, Orangensaft in den Termomix geben und 1 min. Stufe 5

2. nach belieben können noch ein paar ganze Mandeln mit reingegeben werden. Dann nochmal 20 sek. Stufe 5

3. Teig 1 Stunde im kalten stehen lassen, bis er richtig fest wird

4. Ofen 190 Grad Ober/ Unterhitze

5. Oblaten auf dem Backblech verteilen und mit einem Teelöffel den Teig je nach belieben darauf verteilen ca. 20 min. backen

6. Kuvertüre in einem Topf langsam schmelzen und mit einem Pinsel auf die Lebkuchen (abkühlen lassen) auftragen sofort danach eine ganze Mandel auf den Lebkuchen setzen

7. im kühlen trocknen lassen und genießen

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Deutsch