Backen süß

4.1 (29)
thumbnail image 1
thumbnail image 1thumbnail image 2thumbnail image 3
Zubereitungszeit
1h 0min
Gesamtzeit
1h 8min
Portion/en
-- --
Schwierigkeitsgrad
--
  • TM31
published: 27.10.2012
geändert: 01.09.2017
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Teig

  • 120 g Butter
  • 300 g Honig
  • 150 g Zucker
  • 3 TL Lebkuchengewürz
  • 4 EL Kakaopulver
  • 750 g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 3 Eigelb
  • etwas Milch

Dekoration

  • 2 Eiweiß
  • 500 g Puderzucker
  • Lebensmittelfarbe
  • 3 Tropfen Zitronensaft
Zu Einkaufsliste hinzufügen

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6 jetzt kaufen!

Teile deine Aktivität

Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Butter, Honig, Zucker, Lebkuchengewürz und Kakaopulver mischen und 10 sek. / Stufe 4 verrühren. Dann ca.   3 Min. / 50°/Stufe 2 erwärmen, bis sich der Zucker aufgelöst hat und eine flüssige, glatte Masse entstanden ist.

    Mehl, Backpulver, Salz, Eigelb und etwas Milch der Honigmasse zugeben und 3 Min./ Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“" mit Hilfe des Spatels vermengen.

    Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und übernacht im Kühlschrank ruhen lassen.

    Den Teig 1 Stunde vor der Weiterverarbeitung aus dem Kühlschrank nehmen.

    Für die Lebkuchenherz-Form eine Schablone aus Papier Karton zurechtschneiden.  Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Backofen auf 200° (Umluft) vorheitzen.

    Den Teig etwa 1 cm dick ausrollen und mit der vorgefertigten Schablone die Lebkuchenherze ausschneiden. Den Rand mit den Fingern ein bisschen abrunden. Evtl. mit einem Schaschlikspies zwei Löcher in das Herz stechen für ein Band zum Aufhängen. Die Herzen auf ein Backblech legen und etwa 8 Minuten auf der mittleren Schiene backen. Danach gleich vom Backblech lösen und abkühlen lassen bis es vollkommen kalt ist.

    Den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" säubern. Den Schmetterling einsetzen.

    Eiweiß und Puderzucker in den  Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und steif schlagen. Nach Belieben mit Lebensmittelfarbe einfärben und die Herzen damit dekorieren. Die Masse muss ziemlich fest sein, weil ansonsten wieder auseinanderläuft.

Tipp

Ungeübte verwenden zum Beschriften der Herzen besser fertige Zuckerschrift in weiß (gibts in der Backzutatenabteilung).

 

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Sommer Herbst Valentinstag Muttertag Geburtstag Kindergeburtstag Geschenk Kreativ Backen

Druckversion

Lebkuchenherzen (als Geschenkidee)
Drucken:
Druckversion

Kommentare

Anderen Benutzern gefiel auch

Ähnliches anzeigen: