Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
8
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Kürbis-Nuss-Waffeln
- 100 Gramm Mandeln, ganz
- 250 Gramm Kürbis (Hokkaido), in Stücken
- 200 Gramm Butter, in Stücken
- 2 Teelöffel Vanillezucker, selbstgemacht
- 80 Gramm brauner Zucker
- 3 Eier
- 75 Gramm Mehl, Dinkel Type 630/Weizen Type 550
- 2 Teelöffel Backpulver
- 75 Gramm Speisestärke
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- 1. Zuerst die Mandeln in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 10 fein mahlen, umfüllen.
2. Kürbisstücke in den Mixtopf geben, 10 Sek./Stufe 5 zerkleinern, umfüllen.
3. Butter, Vanillezucker und Zucker in den Mixtopf geben, 2 Min./Stufe 3,5 cremig rühren.
4. Thermomix® ohne Zeiteinstellung/Stufe 3 weiterlaufen lassen und nach und nach die Eier durch die Öffnung des Mixtopfdeckels zugeben.
5. Mehl, Backpulver und Speisestärke zugeben und 2 Min./Stufe 3 unterrühren.
6. Portionsweise im Waffeleisen backen.
Tipp
Ergibt ca. 8 - 10 Stück.
Das Rezept hatte ich ursprünglich mal bei Dr. Oetker entdeckt und es für den Thermomix® umgeschrieben.
Je nach Kürbis ist die Konsistenz mal fester oder weicher. Am Endergebnis ändert das nichts.
Apfelmus passt sehr gut dazu.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Da steht leider nicht, wann der umgefüllte Kürbis und die Mandeln zugegeben werden?