Backingstar
Zutaten
12 Stück
- 200 g Butterkekse
- 100 g weiche Butter
- 400 g Sahne
- 4 geh. EL Zucker
- 1 Päckchen Gelantinepulver
- 1 Glas Sauerkirschen
- 1 Päckchen Tortenguss rot
- 1 Becher Joghurt nach Geschmack, z.B. Kirsche
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6
30min
Zubereitung 30minBacken/Kochen -
7
mittel
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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9
Zubereitung
Zuerst für den Boden: die Kekse mit 100g weicher Butter in den Mixtopf geben und auf Stufe 6 ca. 1min mit dem Spatel zu einer Masse verarbeiten.
In der Zwischenzeit eine runde Springform mit Backpapier auslegen. Dann die Keksmasse hineindrücken und für ca. 15min einfrieren.
Sauerkirschen abtropfen lassen und Saft auffangen.
Creme: 400g Sahne (gekühlt) in den Mixtopf geben und 20sec auf Stufe 4 mit dem Rühraufsatz anschlagen. Dann 2EL Zucker und das Päckchen Gelantine einriesseln lassen und die Sahne bis zur Festigkeit weiterschlagen. Den Joghurt und 5EL Sauerkirschsaft zugeben und nochmals 10sec auf Stufe 2 unterheben.
Die Sauerkirschen auf dem Keksboden verteilen und die Sahne-Masse darüber glatt streichen. Ab in den Kühlschrank.
Dann vom Sauerkirschsaft 250g abwiegen und in den Mixtopf geben. Tortenguss mit 2EL Zuckermischen und ebenfalls in den Mixtopf geben. 5sec auf Stufe 3 mischen. Dann den Guss auf Stufe Varoma, 1:30min Stufe 3 kochen und kurz abkühlen. Dann auf der Tortencreme verteilen und den kuchen ca. 2Stunden im Kühlschrenk fest werden lassen.
Kekskuchen mit Sauerkirschen herrlich sommerlich!
Hilfsmittel, die du benötigst
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Schmetterling
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
es können natürlich auch andere Früchte verwendet werden!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenHallo! ich habe da ein paar
Hallo!
ich habe da ein paar Fragen.....
Päckchen Gelatine??!!! Löst sich ja so nicht auf...habe lauter Stippen in der Creme...
Tortenguß 1:30 ??? Da kocht aber doch noch nichts???
Bin auf morgen gespannt....
ja einen normalen 200g Becher
ja einen normalen 200g Becher
Backingstar
Hallöchen... Was meinst Du
Hallöchen...
Was meinst Du mit einem Päckchen Becher?
Meinst Du ein Becher Fruchtjoghurt? 
Welche Größe nimmst Du dann? 200g oder 500g ?
LG von Kokosmakrönchen
Oh, danke für den Hinweis,
Oh, danke für den Hinweis, das war ein Tipfehler, man braucht nur 400g Sahne. LG
Backingstar
Hallo Sonja, danke für das
Hallo Sonja, danke für das Rezept! Habe noch eine Frage:
Was passiert mit den restlichen 200 g Sahne?
Grüße und schönes Wo-Ende iThermi