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Zubereitungszeit
25min
Gesamtzeit
50min
Portion/en
15 Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach

Zutaten

  • 150 g Johannisbeeren
  • 250 g Mehl
  • 4 gestr. TL Backpulver
  • 1 EL geriebene Zitronenschale
  • 100 g Mandeln
  • 2 Eier
  • 130 g brauner Zucker
  • 2 geh. TL Vanillezucker
  • 80 g Sonnenblumenöl
  • 200 g Eierlikör
  • 100 g saure Sahne

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Bei 175 Grad 25-30 Minuten backen.
  1. Johannisbeeren verlesen, waschen und gut abtropfen lassen.

    Mandeln 5 Sek. Stufe 6. Mehl, Backpulver und ger. Zitronenschale zufügen, kurz auf Stufe 4 mischen, umfüllen. Alle anderen Zutaten im Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 25 Sek. Stufe 4 mischen. Die trockenen Zutaten dazufügen und mit Hilfe des Spatels kurz auf Stufe 4 mischen. Dann die Johannisbeeren vorsichtig Linkslauf"Linkslauf" unterrühren.

    Da die Johannisbeeren möglichst ganz bleiben sollen, gebe ich auch schon mal die flüssigen Zutaten auf die trockenen, schnell von Hand untermischen und die Beeren unterheben. 

    Den Teig dann in Papierförmchen verteilen oder vorher die Muffinform auspinseln und füllen.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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Johannisbeermuffin

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