- TM5
Zutaten
- 250 g Milch, 1,5% Fett H-Milch
- 1/2 Würfel Hefe 20g
- 3 Esslöffel Zucker, Oder 1EL Zucker + 2EL Xylit
- 200 g Dinkelmehl 603
- 100 g Buchweizenvollkornmehl
- 200 g Dinkelvollkormehl
- 100 g Rapsöl, Oder Sonnenblumenöl
- 1 Prise Salz
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Eigelb
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Backofen auf 180 °C Umluft oder 200 Ober-Unterhitze vorheizen.
Milch und zerbröselte Hefe und Zucker 2Min/37°C/Stufe 2 im
"Mixtopf geschlossen" erwärmen. Mehl, Backpulver, Öl, Eigelb und Salz zufügen und 3 Min/
" Modus „Teig kneten“" zu einem Teig kneten.Den Teig aus dem Topf entnehmen, auf einer bemehlten Fläche oder Silikon Matte mit einer Teigrolle zu einem Kreis von 30cm Durchmesser ausrollen und in 16 gleich große Dreiecke schneiden. Die Teilstücke von der breiten Seite her der gewünschten Größe aus- und dann aufrollen. Auf ein Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene 12-15 Minuten backen.
Tipp
Lecker schmecken die Hörnchen bestreut mit Zimt und Zucker, oder gefüllt mit Erdnusscrene oder Schokocreme. Prima harmoniert auch Camembert als Füllung. Damit man später nach dem Backen noch die verschiedenen Füllungen unterscheiden kann empfiehlt sich das bestreuen mit z.B. Erdnüssen, Schokostreuseln etc.
Wer kein Vollkornmehl verwenden möchte; die Hörnchen schmecken auch sehe lecker mit hellem Mehl.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
marflotho: danke für den Tipp, das klingt sehr lecker.
Thermomix-und Gesundheitsberatung
Rheingau, Wiesbaden, Mainz und Umkreis
www.mirimixxt.de
Ich habe die Hörnchen mit (selbstgemachter) Konfitüre (jeweils ein guter Teelöffel) gefüllt. Ganz lecker! Teig sehr gut!!!