Glutenfreier Marmorkuchen im Varoma

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Zubereitung

Glutenfreier Marmorkuchen im Varoma

Zucker in den "Mixtopf geschlossen" Stufe 10/10 Sekunden,

dann Vanillenzucker, Eier, Sahne, Zitrone und Prise Salz zum Puderzucker geben.

Den Rühreinsatz/Schmetterling einsetzen und auf Stufe 3/1 Minute verrühren.

Mehl und Backpulver un den "Mixtopf geschlossen" geben und auf Stufe 3/ Schmetterling/1 Minute verrühren.



Eine kleine Springform- bzw Guggelhupf-Form einfetten und mit gem. Mandeln ausstreuen (glutenfreies Paniermehl oder gem. Nüsse gehen natürlich auch).

2/3 des Teiges in die Form füllen. Zum restlichen Teig den Kakao und evt Rumaroma geben und auf Stufe3/Schmetterling/39 Sekunden vermengen.

In die Backform geben und mit einer Gabel kreisend unterziehen.(damit das typische Mamormuster entsteht).

"Mixtopf geschlossen" kurz mit Wasser ausspülen...reinigen nicht nötig...und dann mit 1,5 l (möglichst warmen) Waser füllen. "Mixtopf geschlossen" einsetzen.

Die Backform mit Klarsichtfolie abdecken, damit kein Wasser vom Deckel auf den Kuchen tropft.

In den Varoma Plätzchenausstecher legen und die Backform oben aufsetzen. Die Ausstecher verhindern das die Backform die Löcher des Varomas verschliessen und der Wasserdampf nach oben steigen kann.

Varomadeckel auflegen. Stufe 2/Varoma/60 Minuten einstellen.

Vorsicht wenn der Deckel abgenommen wird... der Wasserdampf ist sehr heiss!

Das Rezept ist abwandelbar....als Schokokuchen mit Sauerkirschen oder ohne Kakao mit versunkenen Äpfeln