- TM31
Zutaten
Boden
- 200 g Butter, zimmerwarm
- 1 Teelöffel Salz
- 100 g Puderzucker
- 175 g Mehl
- 75 g Kakaopulver
Füllung
- 100 g Butter, sehr weich
- 200 g Frischkäse, Raumtemperatur
- 100 g Crème fraîche, Raumtemperatur
- 1/2 Teelöffel gemahlene Vanille
- 100 g Puderzucker
- 2 Teelöffel Zitronensaft
Belag
- 500 g Erdbeeren, in Scheiben geschnitten
- 1 Päckchen Tortenguss, rot
- 2 EL Zucker
- 250 g Wasser
Hilfsmittel, die du benötigst
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Schmetterling -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Für den Boden die Butter mit dem Salz und dem Puderzucker
20 sek/ Stufe 4
geschmeidig rühren (NICHT schaumig)
Mehl und Kakaopulver dazugeben und nochmal
10-15 sek /Stufe 4
verrühren.
Den Teig rasch in den Boden einer Springform verteilen und 1-2 Stunden kalt stellen..
Den Ofen auf 180°C O/U vorheizen und dann den Boden 12 Minuten auf mittler Schiene backen und danach ganz auskühlen lassen.
Für die Füllung den Rühraufsatz einsetzen und alle Zutaten in den
geben und20 sek/Stufe 4
Verrühren.
Auf dem ausgekühlten Boden verteilen und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank festwerden lassen.
Wasser, Zucker und Tortenguss in den
geben und10sek / Stufe 4
verrühren. Danach
3 Min/100°/Stufe 2
aufkochen und etwas abkühlen lassen.
Während dessen die Erdbeeren auf der Füllung verteilen, Tortenguss darüber leeren und bis zum servieren kühl stellen.
geben undThermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Das klingt gut und wird es bei uns zur Erdbeersaison gleich als erstes geben.
Hallo,
habe gestern die Tarte gemacht, schmeckte allen supi, der Kuchen ist weg
)
Allerdings habe ich dem Teig ein wenig Milch hinzufügen müssen, im Mixtopf hatte es noch arg gestaubt
Ansonsten echt klasse!
lg
Claudia
Status: Spock ist seit dem 11.04.2015 da!
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