- TM31
Zutaten
Teig
- 100 g Butter, weich
- 175 g Puderzucker, (selbstgemacht)
- 2 Stück Eier, kleine oder ein großes
- 200 g Mehl 405
- 1/2 Päckchen Backpulver, ca. 7 g
- 0,2 Liter Eierlikör, (selbstgemacht)
Zusätzlich
- 1 Dose Mandarinen, optional
- etwas Puderzucker, optional, zum Bestäuben
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
Teile deine Aktivität
Das koche ich heuteZubereitung
Ein 12'er Muffinsblech mit Papierförmchen auslegen. Mandarinen in das Garkörbchen abgießen und abtropfen lassen. Backofen auf 180°C vorheizen.
Butter und Puderzucker in den
"Mixtopf geschlossen" geben 2 Min. / Stufe 2 cremig rühren. Wenn man keine weiche Butter hat, dann noch 37°C zusätzlich einstellen. Die Eier hinzugeben und weitere 2 Min. / Stufe 2 unterrühren bis alles gut vermengt ist. Mehl, Backpulver und Eierlikör hinzugeben und 3 Min. / Stufe 2 verrühren.Den Teig in die Förmchen gießen und jeden Muffin mit 2 - 3 Mandarinen belegen (können auch weggelassen werden). In den Ofen geben und 25 - 30 Min. backen (bis die Muffins goldbraun werden). Aus dem Ofen nehmen, in der Form kurz abkühlen lassen, Muffins rausheben und auf einem Teller auskühlen lassen. Vor dem Verzehr evtl. noch mit Puderzucker bestäuben.
Vorbereitung
Teig Zubereitung
Weitere Arbeitsschritte
Tipp
Zwischen den Teig-Arbeitsschritten ggf. mit dem Spatel die Zutaten an der "Mixtopf geschlossen" -Wand herunterschieben.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
iddis:
Danke für deine Antwort😍👍
Die Muffins sind sehr lecker und super saftig. Statt Mandarinen habe ich Kirschen genommen und den Eierlikör durch Milch und Whisky (50:50) ersetzt.
Die Muffins schmeckten lecker, wurden bei mir einen Tack zu trocken, kann aber an meinem Ofen liegen. Die Muffins sind ein Abklatsch des mittlerweile allseits bekannten Eierlikörkuchens, also keine besondere Neuerung, daher nur 4 anstatt 5 Punkte.
iddis:Vielen Dank für den Tipp 👍😄werde es ausprobieren
Ancri
ie Frage habe ich mir auch schon gestellt . Frische Mandarinen gehen bestimmt , und Eierlikör lässt sich bestimmt durch Milch ersetzten oder auch Orangensaft .
Hallo, weiß jemand ob ich auch frische Mandarinen nehmen kann oder wie kann ich eilikor ersetzen?
Danke für eure Antworten 😊
Sehr lecker!
Sind sehr lecker
Sehr lecker lautet das Urteil von meinen Kolleginnen und mir!
unglaublich leckeres Rezept! Fluffig und locker, dazu saftig!