- TM5
Zutaten
Hefeteig
- 500 g Mehl
- 11/2 Würfel Hefe
- 100 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1/4 Liter Buttermilch
- 100 g Butter
Für den Belag
- 50 g Zucker
- 1 geh. TL Zimt
- 100 g Butter, aus dem Kühlschrank, in kleine Stücke schneiden
zum einfetten etwa 30 gr. Butter
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
die 1 1/2 Würfel Hefe mit den 100 gr. Zucker und den 250ml Buttermilch in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 1 Minute bei 37 Grad auf Stufe 2 verrühren. Dann 500 gr. Mehl und eine Prise Salz dazugeben und mit der
" Modus „Teig kneten“" Teigstufe 2 Minuten zu einen geschmeidigem Hefeteig verarbeiten.In der Zwischenzeit eine Schüssel mit etwas Butter einfetten und den Backofen auf 50 Grad stellen.
Den fertigen Teig in die Schüssel geben und mit einem frischen Geschirrtuch abdecken und auf die mittlere Schiene für etwa 20 Minuten in den Ofen stellen.
Mit ein wenig Butter ein Backblech einfetten.
Den aufgegangenen Teig nun auf das Backblech geben und mit den Händen, oder einem Nudelholz ausrollen. Nun sollte der Teig noch weitere 20 Minuten stehen bleiben und noch ein wenig gehen.
Mit den Fingern kleine Löcher in den Teig drücken und die kleinen Butterstücke aus dem Kühlschrank in die Löcher setzen. Zucker und Zimt in einer kleinen Schüssel vermischen und über den Teig verteilen.
Bei 220 Grad etwa 20 Minuten auf mittlerer Schiene backen.
Beschreibe hier die Zubereitungsschritte Ihres Rezeptes
Butterkuchen
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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