Zutaten
Belgische Waffeln, glutenfrei
Teig
- 80 Gramm Sonnenblumenöl
- 4 Eier
- 2 Teelöffel Vanillezucker, selbst gemacht, oder 1 Päckchen
- 70 Gramm Zucker
- 1 Prise Salz
- 20 Gramm Zitronensaft, frisch gepresst
- 320 Gramm Mehl, Schär, Kuchen und Kekse
- 1/2 Päckchen Backpulver glutenfrei
- 350 Gramm Mineralwasser mit Kohlensäure
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 1 Min./Stufe 4 verrühren.
Teig 15-30 Minuten ruhen lassen.
Anschließend portionsweise in einem Waffeleisen backen.
Tipp
Ich backe den Teig in einem Waffeleisen für belgische Waffeln von Krups aus. Die Waffeln sind schön knusprig ☺️
Ich friere die Übriggebliebenen frisch ein, lasse sie dann antauen oder gebe sie ganz kurz in die Mikrowelle.
Dann auf kleinster Stufe in den Toaster, sie sind dann wie frisch gebacken.
Mit den angegebenen Mengen vom Rezept erhalte ich 12 Waffeln. Interessant auch für Betroffene mit Lactoseintoleranz, da absolut keine Milch nötig ist.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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