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EEndoerfer
published: 12.12.2023
geändert: 13.12.2023
After-Eight-Plätzchen, gefüllt Rezept nicht getestet
4
Zutaten
50 Stück
Teig
- 100 Gramm Zucker
- 130 Gramm Butter, in Stücken
- 1 Prise Salz
- 1 Ei
- 250 Gramm Mehl
- 1,5 TL Backpulver
- 4 gestrichener Esslöffel Kakao
- 100 Gramm After-Eight-Täfelchen, klein gewürfelt, (= 12 Stück)
Füllung
- 160 Gramm After-Eight-Täfelchen, (= 20 Stück)
Deko
- 100 Gramm Weisse Kuvertüre
-
6
12min
ZubereitungBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
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Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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5
Zubereitung
- Zucker in den Mixtopf geben und 6 Sek/Stufe 10 pulverisieren.
Butter und Salz dazugeben und 20 Sek/Stufe 4 verrühren.
Ei zugeben und 30 Sek/Stufe 4 unterrühren.
Mehl, Backpulver, Kakao und Mint-Täfelchen in den Mixtopf geben und 30 Sek/Stufe 4 unter den Teig heben.
Inhalt des Mixtopfes auf die Arbeitsplatte geben und zu einem glatten Teig verkneten.
Den Teig ca. 1 Stunde kühlen, damit er fester wird. - Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche 3 mm dick ausrollen.
Plätzchen (ca. 4 cm) ausstechen und auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen. - Backofen auf 180°C (160°C Umluft) vorheizen.
Kekse 12 Minuten im vorgeheizten Backofen backen. Auskühlen lassen. - Schoko-Täfelchen bei 300 Watt / 1:30 Min in der Mikrowelle schmelzen und zu einer klebrigen Masse rühren (klebt nicht an den Fingern).
- Auf die Hälfte der Plätzchen haselnussgroße Creme-Häufchen in die Mitte setzen und diese mit einem Teelöffel gleichmäßig auf dem Plätzchen verteilen, dann ein weiteres Plätzchen darauf drücken.
- Kuvertüre hacken, in einen Gefrierbeutel geben, diesen verschließen und in heißes Wasser tauchen, bis sie geschmolzen ist.
Eine kleine Ecke des Gefrierbeutels abschneiden und Streifen über die Plätzchen ziehen. - Alternativ in der Mikrowellebei 300 Watt/3 Min. schmelzen lassen und mit einem Teelöffel Streifen über die Plätzchen ziehen.
Kühlt die Kuvertüre aus, nochmals in die Mikrowelle bei 300 Watt / 30 Sek.
Teigzubereitung
Füllung
Deko
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Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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Spülbürste Set
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Die Plätzchen bleiben knusprig, wenn sie in einer Dose aufbewahrt werden – sie werden nicht weich.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenDanke für ddäas Rezept 😊...
Danke für ddäas Rezept 😊
Da mein Mann Afhter Eight liebt, sind die Plätzchen sehr gut angekommen. Die sind auch wirklich fein. Wird bei uns definitiv immer wieder geben.😊