- TM5
Zutaten
Salatzutaten
- 500 g Wasser
- 1 Teelöffel Salz, für das Kochwasser
- 500 g grüne Bohnen, geputzt und in mundgerechte Stücke geschnitten
- 1000 g weißer Spargel, geschält und in mundgerechte Stücke geschnitten
- 1 Stück rote Zwiebel, fein gewürfelt
- 6 EL Olivenöl
- 1 EL Orangenöl
- 4 EL Crema di Balsamico dunkel
- 8 EL Gemüsekochwasser
- 2 EL gehackte, gemischte Kräuter, z.B. TK
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer schwarz nach Geschmack, gemahlen
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Bitte 500 g Wasser in den
"Mixtopf geschlossen" einwiegen und mit 1 TL Salz würzen. Die küchenfertigen Bohnen auf dem Varoma-Einlegeboden verteilen und den küchenfertigen Spargel in den Varoma legen. Nun bitte ca. 30-35 Min. Varoma, Stufe 1 das Gemüse bissfest garen. In der Zwischenzeit das Dressing separat vorbereiten. Nach der Gemüsegarzeit dann 8 EL Gemüsekochwasser zum Dressing geben und kurz untermischen. Das Gemüse kurz kalt abschrecken und dann zur Vinaigrette geben und vorsichtig durchmischen. Ca. 1 Stunde bei Zimmertemperatur ruhen lassen. Danach noch einmal kurz vermischen.Frisches Stangenbrot schmeckt super dazu. Ebenso könnte man dazu auch alternativ Nudeln oder Kartoffeln kochen und diese ebenso unter den Salat mischen.
Tipp
Bei der Nudelvariante schmeckt auch gehobelter Parmesan sehr gut dazu!
Dieses Rezept ist eine abgewandelte Chefkoch-Inspiration!
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Für mich eine neue Kombination, mmh
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