Rotkohlsalat mit Hirtenkäse und Datteln von anest. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Vorspeisen/Salate auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Vorspeisen/Salate

Zubereitungszeit

30h 0min

Gesamtzeit

30h 0min

Portion/en

4 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

mittel

von anest

published: 18.01.2018

geändert: 20.01.2018

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Zutaten

Rotkohlsalat mit Hirtenkäse und Datteln

800 Gramm frischer Rotkohl
3 Esslöffel Himbeeressig
3 Esslöffel natives Olivenöl
2 Esslöffel Preisenbeeren
6 Stück Getrocknete Datteln
200 Gramm Hirtenkäse
60 Gramm Walnüsse, gehackt
2 Esslöffel Petersilie und Minze
1 Prise Zimt, Salz, Pfeffer

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Zubereitung

1. Rotkohl putzen und in groben Stücken in den

geben. Himbeeressig, Olivenöl, Zimt, Salz, Pfeffer zugeben und auf Stufe 4-5 bis zur gewünschten Feinheit zerkleinern.

2. Salat in eine große Schüssel geben und ca. 20-30 min marinieren lassen. Gelegentlich durchrühren.

3. Dattel ggf. vom Stein entfernen und im

Stufe 3-4 zerkleinern.

4. Hirtenkäse mit einer Gaben grob zerkleinern und zum Salat geben.

5. Walnüsse in einer Pfanne ohne Fett rösten und zum Salat geben.

6. Zuletzt die Kräuter hacken und unterrühren.

Tipp

Ich hatte den Salat mit Spitzkohl zubereitet. Was sehr lecker und ausgewogen im Geschmack.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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