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Nudelsalat ohne Mayonnaise

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Zubereitungszeit
2h 15min
Gesamtzeit
2h 15min
Portion/en
10 Person/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
von Enanoshe
published: 16.07.2020
geändert: 24.07.2020
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Zutaten

Salat

  • 500 Gramm Nudeln, z. B. Spirelli
  • 1 Dose Erbsen und Möhren (Abtropfgewicht 530 g), abgetropft
  • 1 Dose Mais (Abtropfgewicht 285 g), abgetropft
  • 400 Gramm Fleischwurst, in kleinen Stücken
  • 5 Gewürzgurken, in kleinen Stücken
  • 7 Eier, hartgekocht

Sauce

  • 450 Gramm Joghurt 3,5%, 3 Becher
  • 600 Gramm Crème fraîche, 3 Becher
  • 600 Gramm saure Sahne, 3 Becher
  • 2 Esslöffel Gurkenwasser
  • 2 Esslöffel Senf, mittelscharf
  • 1 Esslöffel Zucker
  • 1 Esslöffel Salz
  • 1/2 Esslöffel Pfeffer
  • 1/2 Esslöffel Chilipulver, nach Bedarf
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Hilfsmittel, die du benötigst

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  • 2. Mixtopf TM6
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Zubereitung

    Nudelsalat
  1. Nudeln nach Packungsanleitung al dente kochen, abtropfen lassen. In eine Schüssel umfüllen und noch warm mit Erbsen, Möhren, Mais, Fleischwurst und Gurken vermischen.

    Hart gekochte Eier pellen, in Stückchen schneiden und in die Schüssel geben (Wird später mit der Sauce untergerührt.).

    Zutaten für die Sauce in den Mixtopf einwiegen und
    15 Sek./Stufe 4 verrühren. Danach Sauce abschmecken. in die Schüssel gießen und mit dem Salat vermengen.

    Evtl. etwas Sauce zurück behalten. Die Sauce zieht noch ein und so kann man vor dem Servieren noch etwas frische Sauce unterrühren.

    Mindestens 2 Stunden ziehen lassen.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Deutsch

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