Zubereitungszeit
50min
Gesamtzeit
50min
Portion/en
6
Person/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Nudel-Rucola-Salat
- 1000 g Wasser
- 1 Stück Gemüsebrühe
- 2 TL Salz
- 250 g Nudeln, z.B. Penne
- 150 g Mortadella o. Fleischwurst, in Stücken
- 1 Kugel Mozzarella
- 100 g Rucola
- 100 g schwarze Oliven, entkernt
- 400 g Kirschtomaten
Dressing
- 1 Zwiebel, halbiert
- 1 Knoblauchzehe
- 4 Stängel Petersilie, abgezupft
- 1/2 Bund Basilikum, abgezupft
- 45 g Weißweinessig
- 40 g Olivenöl
- 1/2 TL Salz
- 2 Prisen Pfeffer
- 1 TL Zucker
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Wasser, Brühwürfel und Salz in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 8 Min./ 100 Grad/ Stufe 1 aufkochen. - Nudeln zugeben, je nach Packungsanweisung ca. 8- 10 min./ 100 Grad/
"Linkslauf" / Stufe 
"Sanftrührstufe" garen, Nudeln in den Gareinsatz abgießen und Garflüssigkeit dabei auffangen. Nudeln in eine große Schüssel umfüllen und etwas abkühlen lassen. - Mortadella in den "Mixtopf geschlossen" geben, 5 Sek./
"Linkslauf deaktiviert" / Stufe 4 zerkleinern und zu den Nudeln geben. - Mozzarella in den "Mixtopf geschlossen" geben, 2 Sek./ Stufe 4 zerkleinern und zu den Nudeln geben.
- Alle weiteren Salatzutaten in die große Schüssel geben und vermischen.
- Zwiebel, Knoblauch, Petersilie, Basilikum in den "Mixtopf geschlossen" geben und 4 Sek./ Stufe 7 zerkleinern.
- Übrige Zutaten und 120g Garflüssigkeit zugeben und 15 Sek./ Stufe 3,5 verrühren, zum Salat geben und vermischen
Salat
Dressing
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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