Vorspeisen/Salate Vorspeisen/Salate

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Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
0min
Portion/en
3 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 28.11.2016
geändert: 15.08.2017
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Italienischer Salat

  • 125 g kleine Nudeln
  • 0,75 l Wasser
  • 1 Teelöffel Gemüsebrühe, selbstgemacht
  • 50 g in Öl eingelegte Tomaten
  • 250 g Coctailtomaten, geviertelt
  • 1 Kugel Mozarella, halbiert
  • 4-5 Stück Oliven, schwarz
  • 30 g Rucola
  • 2-3 EL Pinienkerne, geröstet

Dressing

  • 1/2 Zehe Knoblauch, gepresst
  • 0,02 l Olivenöl
  • 0,02 l Weißweinessig
  • Salz
  • Pfeffer
  • 5-6 Stück Basilikumblätter, frisch
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Hilfsmittel, die du benötigst

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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Wasser und Gemüsebrühe 8 Min / 100 Grad / Stufe 1 aufkochen.
    Nudeln hinzugeben und weitere 8 Min / 100 Grad / Linkslauf"Linkslauf" aufkochen.
    Die gekochten Nudel in einem Sieb abtropfen lassen.
    Etwa 50 ml Nudelwasser auffangen und abkühlen lassen.
    Getrocknete Tomaten 5 Sek / Stufe 5 zerkleinern. Oliven hinzugeben und ebenfalls 5 Sek / Stufe 5 zerkleinern.
    Tomaten und Oliven zu den Nudeln hinugeben.
    Mozarella 3 Sek / Stufe 4 zerkleiern und ebenfalls zum Salat geben.
    Coctailtomaten, Rucoa und Pinienkerne zu dem Salat hinzufügen.

    Dressing:

    Knoblauchzehe in einer Knoblauchpresse zerkleiern und in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben.
    Basilikumblätter, Olivenöl, Weißweinessing sowie Gewürze hinzugeben und alles 20 Sek / Sufe 5 mixen.
    Das Dressing über den Salat geben und alles gut vermengen.

Tipp

Während die udeln kochen, den Messbecher entfernen, da das Wasser sonst überkocht!

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Italienisch

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