Zutaten
für die Salatsauce:
- 5 EL Olivenöl
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Apfel
- 1 EL Mandelmus
- 5 EL Apfel- oder Weißwein
- 3 EL Ume Su oder Obstessig
- 1 TL Currypulver
- etwas Pfeffer
- 1/2 Tl Salz
- ca 3 EL Zitronensaft
Salatzutaten:
- ca. 200 g frischer Grünkohl
- 1 Zwiebel
- 2 Möhren
- 1/2 Apfel
- eine Handvoll Rosinen
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1. Salatsauce:
Alle Zutaten in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 1 Minute bei Stufe 10 pürieren - fertig! Die Soße ist durch den Apfel etwas sämig, kann aber durch Zugabe von Flüssigkeit (Wasser, Wein, Essig) je nach Wunsch flüssiger gemacht werden.2. Salat:
Grünkohl (möglichst kleine junge Blätter), waschen und putzen, Zwiebel und Möhren schälen und Apfel schneiden. Alles mit der Handvoll Rosinen zu der Sauce in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 5 Sekunden auf Stufe 5 mit Hilfe des Spatels mischen.Guten Appetit!
schnell, leicht, supergesund und superlecker!
Tipp
Ume Su ist eine japanische Würzsauce, u.a. aus Aprikosen und Salz, schmeckt etwas säuerlich-fruchtig und ist eine gute Salatzutat. Gibt's in vielen Bioläden.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
hat super geschmeckt
Sehr lecker auch ohne ume su. Mal was anderes.....