Wurzelsüppchen von Bivana. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Suppen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Suppen

Zubereitungszeit

35min

Gesamtzeit

35min

Portion/en

6 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

TM6
TM5
TM31

von Bivana

published: 06.01.2021

Zu meiner Sammlung hinzufügen

Zutaten

Wurzelsüppchen

1 Scheibe Ingwer, frisch
1 EL Butter, oder Ghee
1/2 TL Fenchelsamen
1/2 TL Kreuzkümmel, gemahlen
1/2 TL Koriander, gemahlen
1 Porreestange, in groben Stücken
1 Fenchel, klein, in groben Stücken
4 Möhren, in groben Stücken
1000 Gramm Gemüsebrühe
1/2 TL Curry
100 Gramm Sahne
1 Msp. Muskat, gemahlen
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack

Zu Einkaufsliste hinzufügen

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel jetzt kaufen!
Spülbürste Set jetzt kaufen!
2. Mixtopf TM6 jetzt kaufen!

Teile deine Aktivität

Das koche ich heute

Zubereitung

Ingwer in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 8 zerkleinern.

Butter, Fenchelsamen, Kreuzkümmel und Korriander zugeben und 2 Min. 30 Sek./120°C/Stufe 1 andünsten.

Porree, Fenchel und Möhren in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 5 mit Hilfe des Spatels zerkleinern.

Gemüsebrühe und Curry dazugeben und 25 Min./100°C/Stufe 1 kochen.

Sahne und Muskat hinzufügen und 30 Sek./Stufe 5-9schrittweise ansteigend pürieren.

Salz und Pfeffer hinzugeben, abschmecken, fertig.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM6

Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Rezept erstellt für
TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Europäisch